URUAPAN, Michoacán, 19 de febrero de 2024 – La Universidad Politécnica de Uruapan (UPU) se prepara para conmemorar el Día Internacional de la Lengua Materna de una manera única y deliciosa: con una muestra y venta de comida tradicional purhépecha.
Este evento, organizado bajo la dirección de la rectora Blanca Lara, busca resaltar la diversidad y riqueza gastronómica de la región, así como promover la preservación y difusión de la identidad cultural.
La jornada gastronómica, programada para el jueves 22 de febrero, contará con la participación de destacadas cocineras tradicionales, entre las que se encuentran Victoria Jasso, Benedicta Alejo, Irma Esquivel, Francisca Cira Bernabé y Carmen Vidales. Estas expertas en la cocina purhépecha deleitarán a los asistentes con una amplia variedad de platillos típicos, que incluyen desde atápakuas y churipo hasta torreznos y comida de cuaresma.La importancia de este evento va más allá de la simple degustación de alimentos.
Se trata de una oportunidad para que la comunidad universitaria y el público en general puedan sumergirse en la riqueza cultural de Michoacán, conocer la historia detrás de cada platillo y apreciar el valor de la lengua materna en la preservación de la identidad. Además, la muestra de comida tradicional en la UPU es una muestra del compromiso de la institución con la promoción de la diversidad cultural y el fortalecimiento de los lazos comunitarios.Todos aquellos interesados en disfrutar de esta experiencia culinaria están invitados a unirse a partir de las diez de la mañana en las instalaciones de la UPU. Será una oportunidad única para saborear auténtica comida purhépecha mientras se celebra y honra la importancia de la lengua materna en nuestra sociedad.